Zwilling 1731 Coltello da chef 200 mm

Materiali esclusivi, forme imponenti e tecnologie all'avanguardia rendono il coltello da chef della serie ZWILLING® 1731 lo strumento di taglio perfetto per tutti gli amanti della cultura culinaria sofisticata. La serie di coltelli è stata sviluppata con il team di designer Matteo Thun & Antonio Rodriguez e ha trovato questa combinazione vincente di tradizione e innovazione, nonché di forma e funzione. Il coltello da chef unisce la cultura del taglio giapponese a quella europea ed è quindi particolarmente versatile per l'uso in cucine sofisticate. Con la lama da 20 cm, l'ampio tagliente e la punta sottile, è possibile padroneggiare praticamente qualsiasi lavoro. Con il coltello da chef è possibile tagliare cipolle e piccole verdure con la stessa precisione dei tagli più grandi o della carne. Questo coltello da chef mantiene le sue eccellenti proprietà di taglio anche dopo molti utilizzi. È realizzato in acciaio N60 ad alte prestazioni e viene ulteriormente affinato con uno speciale processo di tempra a ghiaccio. È forgiato da un unico pezzo di acciaio. La geometria cuneiforme della lama ottimizza la stabilità e facilita il taglio. La forma ricurva del bolster rende la manipolazione sicura e precisa, anche per i lavori di cucina più impegnativi. Lo smusso continuo consente di tagliare fino al bolster. Un'altra caratteristica speciale è il manico in legno di ziricote, che si adatta comodamente alla mano. Non solo gli chef professionisti apprezzano questo coltello da cuoco di ZWILLING per tutti i lavori in cucina.