Kai Shun Premier Tim Mälzer Set di coltelli 2 pezzi TDMS-230

Coltello Kai Shun Premier - Edizione Tim Mälzer
KAI è sinonimo di altissima qualità negli utensili da taglio in tutto il mondo. Fondata nel 1908, l'azienda è riuscita a soddisfare per decenni i clienti di tutti i continenti grazie alla combinazione di tradizione giapponese, materiali pregiati e tecnologia innovativa. KAI si è affermata in Europa negli anni '80 e da allora è diventata sempre più popolare nelle cucine professionali e tra i cuochi amatoriali a casa. Questo si riflette anche nella collaborazione tra KAI e Tim Mälzer, che ha dato vita al Kai Shun Premier - Tim Mälzer Edition.

Finitura artigianale a martello
Il Kai Shun Premier - Tim Mälzer Edition è qualcosa di molto speciale. Combina in modo unico la tradizione con la modernità. Le dodici forme di lama sono forgiate in acciaio Damasco inossidabile a 32 strati, un materiale che gode di grande popolarità da oltre 2000 anni quando si tratta di utensili da taglio. Il punto di forza assoluto nella lavorazione delle lame di questa edizione è che i coltelli hanno una superficie martellata rifinita a mano e sono quindi inconfondibilmente riconoscibili come prodotto di manifattura, cosa che di per sé conferisce loro un tocco di storicità. Questo fascino senza tempo è completato dal solido nucleo della lama in acciaio VG MAX, che conferisce al tagliente una durezza estrema di 61 ±1 HRC. Questo rende la lama estremamente resistente e un partner duraturo quando si affettano i cibi.

Design innovativo
L'eccezionale design delle lame del segmento Shun Premier si ritrova anche nell'impugnatura. I coltelli KAI Shun Premier hanno un manico simmetrico in legno di noce. Questo manico assicura che i coltelli da cuoco Tim Mälzer siano equilibrati e delicati nella mano. Sia i destrimani che i mancini possono tagliare gli alimenti con precisione e senza problemi, in modo che questi utensili da cucina contribuiscano alla perfezione di ogni piatto.

Serie di coltelli versatile
La Tim Mälzer Edition di KAI comprende diversi utensili da cucina. Tra questi, un set di 2 coltelli da bistecca, un forchettone da carne, un coltello da prosciutto e un coltello da pane. Questa edizione comprende anche diversi coltelli da chef, coltelli multiuso e un coltello da turismo, oltre a un coltello da ufficio. Della gamma giapponese fanno parte due Santoku e un Nakiri. Il Kai Shun Premier - Tim Mälzer Edition copre quindi tutto il necessario in termini di strumenti da taglio per una cucina ben funzionante.

Questo set di coltelli è ideale anche come regalo per un ambizioso cuoco da barbecue o per un cuoco amatoriale. Fate sorridere il destinatario.

Produttore:
- Kai Europe GmbH

Materiale della lama:
acciaio Damasco resistente alla corrosione / anima in acciaio VG MAX con finitura a martello

Impugnatura:
- Grazie alla sua forma simmetrica, il manico in legno di noce è adatto sia ai mancini che ai destrorsi. Il codolo continuo assicura stabilità ed equilibrio durante il taglio. Come dettaglio speciale, all'estremità del manico è stata incisa la testa di toro di Tim Mälzer, marchio di fabbrica dello chef professionista.

Durezza:
- 61 (+/-1) HRC

Contenuto della fornitura:
- Coltello multiuso / Satoku

Dettagli Coltello multiuso

Articolo n. TDM-1701
Lama: 16,5 cm
Manico: 10,5 cm

Dettagli Santoku

Articolo n. TDM-1702
Lama: 18,0 cm
Manico: 12,0 cm