Il coltello prosciutto della serie Shun ha una lama lunga e stretta e quindi rimane poco bastone. Il coltello prosciutto taglia arrosti o stufati così belle e pulite.
Ogni coltello la serie Shun è dato un carattere distintivo e individuale finendo la bellezza corso del grano damasco. In questo modo ogni coltello prosciutto Kai per pezzo unico singolo - un'opera d'arte che unisce da artigianale, tecnologia e design.