MIYABI 800 DP Nakiri 17cm

Chi ama cucinare ha bisogno di coltelli che facilitino il taglio degli alimenti e rendano il lavoro in cucina un vero piacere, come questo coltello da cucina di alta qualità. Il Nakiri viene utilizzato con una tecnica di taglio pressante. È tradizionalmente utilizzato in Giappone per sbucciare, affettare e tritare verdure ed erbe. Il cibo da tagliare può essere prelevato direttamente con la lama. Il manico in plastica di alta qualità colpisce per il suo classico design a tre rivetti e consente di lavorare senza fatica, anche quando si taglia per lunghi periodi. La lama di questo coltello è stata affilata con il grilletto Honbazuke su una pietra dentata bagnata. Con questo tradizionale processo di affilatura manuale giapponese, la lama viene affilata e lucidata in tre fasi, conferendo alla lama la fine finitura superficiale e l'elevata affilatura per cui i coltelli giapponesi sono famosi. La lama FRIODUR è stata temprata a ghiaccio, rendendola particolarmente affilata e allo stesso tempo molto flessibile. Il coltello è stato realizzato a Seki, un centro tradizionale giapponese per la fabbricazione di spade e coltelli. Combina la bellezza e l'affilatezza giapponese. L'acciaio centrale è circondato da 48 strati.