Con la sovrapposizione di sinistra con il coltello scopo mancino: la misura per la forma mancini del coltello castagno scopo sinistra presa la mano garantisce il massimo comfort.
Prestazioni di taglio preciso si ottiene con il coltello scopo mancino. La forma del coltello Utility manico mancino fa la differenza.
Come si conviene a un vero e proprio coltello multiuso, è ideale per tutti i lavori preparatori come la carne parare o minare meloni.