Avec le chevauchement gauche avec le couteau de but gaucher: la mesure de la forme de la main gauche du couteau marron but gauche poignée main garantit un maximum de confort.
Performances de coupe précise est obtenue avec le couteau de but gaucher. La forme du couteau utilitaire poignée gaucher fait la différence.
Comme il sied à un vrai couteau tout usage, il est idéal pour tous les travaux préparatoires tels que la viande parade ou de nuire melons.