MIYABI Hibana 800DP Santoku, 180 mm

Le couteau Santoku Miyabi Hibana 800DP se caractérise par son design original. La lame est ornée d'un magnifique motif en boyau à 49 couches. Les poignées sont triple rivetées et dotées de coussinets incurvés et ergonomiques pour un maximum de confort. Le Santoku polyvalent est une lame essentielle idéale pour hacher, trancher et plus encore.

La marque premium Miyabi se caractérise par une netteté exceptionnelle et allie précision et haute esthétique. Dans la culture japonaise, la grâce et la beauté ont une grande valeur, de sorte que ces couteaux répondent à la fois à des normes de qualité élevées et à des normes de conception élevées. Ces couteaux japonais traditionnels de la marque Miyabi ont tous une gâchette Honbazuke japonaise d'origine, ce qui signifie qu'après la production industrielle dans l'usine japonaise de Seki, tous les couteaux reçoivent une dernière touche finale par les maîtres couteliers japonais avant d'entrer dans le c?ur de la cuisine japonaise. industrie de l'épée et du couteau. Pour obtenir un tranchant parfait, les couteaux Honbazuke doivent être utilisés sur des planches à découper en bois souple.

Le Santoku, en allemand "couteau aux trois vertus", est à l'origine une forme de lame japonaise pour un couteau à vache tout usage. Le bord supérieur émoussé du couteau, qui forme une ligne avec le manche, est caractéristique. De plus, la lame large dépasse bien en dessous du manche, ce qui signifie qu'il y a suffisamment d'espace pour les doigts.

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