BLACKCHILI HABANERO-17, couteau polyvalent, ébène

Le HABANERO-17 est un couteau polyvalent léger avec une lame de 17 cm et une géométrie courbée – idéal pour les coupes de pression et les coupes de sciage courtes. Malgré sa taille moyenne, il impressionne par sa lame en acier au carbone forgée à la main, ultra fine (61–63 HRC), offrant une grande netteté, élasticité et durabilité. La lame est fabriquée à partir de ressorts de camions recyclés et est parfaite pour les légumes, le pain et les petites pièces de viande. La poignée ergonomique en bois d'ébène veiné avec un col en bois dur noir profond assure un équilibre optimal, une résistance à l'eau et une longévité exceptionnelle. Avec un poids de seulement 115 g, le couteau se tient agréablement en main et est ainsi le petit frère flexible de notre couteau de chef. Depuis 217, le HABANERO-17 est fabriqué à la main dans notre forge du sud du Vietnam en collaboration avec Ngô Thanh Quang.