BLACKCHILI SET DE DÉMARRAGE, 2 couteaux, bois d'ash

Le BLACKCHILI STARTERSET contient deux couteaux forgés à la main en acier au carbone recyclé, avec une dureté de 61 à 63 HRC et des lames affûtées à 15° des deux côtés. Les lames sont fabriquées à partir de ressorts de camions hors d'usage, ce qui garantit une élasticité optimale et une grande stabilité. Le HABANERO-17 est un couteau polyvalent léger de 17 cm de long, avec une épaisseur de lame de 1,8 mm et un poids de 115 g, idéal pour les légumes, le pain et la viande. Le JALAPENO-13 est un couteau à légumes compact avec une lame de 13 cm, une épaisseur de 1,5 mm et un poids de seulement 85 g, parfait pour des découpes précises et délicates. Les poignées combinent du frêne teinté avec du bois d'ébène noir profond, garantissant une grande élasticité, dureté et résistance à l'eau. Un traitement spécial met en valeur le grain et optimise la résistance à l'eau du frêne, tandis que la structure capillaire de l'ébène éloigne l'humidité et assure la durabilité. Les deux poignées sont dotées d'un traitement de surface qui les rend presque indestructibles. Les couteaux ont été développés depuis 217 en collaboration avec le forgeron Ngô Thanh Quang du Nord-Vietnam, qui a sept générations de tradition de forge derrière lui.