BLACKCHILI STARTERSET, 2 Messer, Eschenholz

Das Blackchili STARTERSET enthält zwei handgeschmiedete Messer aus recyceltem Carbonstahl mit einer Härte von 61–63 HRC und beidseitig 15° geschliffenen Klingen. Die Klingen werden aus ausrangierten LKW-Federn gefertigt, was für optimale Elastizität und hohe Stabilität sorgt. Das HABANERO-17 ist ein leichtes Allroundmesser mit 17 cm Länge, 1,8 mm Klingenstärke und einem Gewicht von 115 g, ideal für Gemüse, Brot und Fleisch. Das JALAPENO-13 ist ein kompaktes Gemüsemesser mit 13 cm Klinge, 1,5 mm Stärke und nur 85 g Gewicht, perfekt für präzises und filigranes Schneiden. Die Griffe kombinieren gebeizte Esche mit tiefschwarzem Kernholz-Ebenholz, was hohe Elastizität, Härte und Wasserresistenz garantiert. Eine spezielle Beizung hebt die Maserung hervor und optimiert die Wasserresistenz der Esche, während die Kapillarstruktur des Ebenholzes Feuchtigkeit fernhält und Langlebigkeit sichert. Beide Griffe sind mit einer Oberflächenbehandlung versehen, die sie nahezu unzerstörbar macht. Entwickelt wurden die Messer seit 217 in Zusammenarbeit mit Schmied Ngô Thanh Quang aus Nordvietnam, der auf sieben Generationen Schmiedetradition zurückblickt.