Con il tagliacase a mano è possibile tagliare perfettamente formaggi morbidi o semiduri come Gouda o Emmental. Fette di formaggio tagliate uniformemente si ottengono grazie al filo di taglio affilato in acciaio inossidabile. Lo spessore delle fette è variabile individualmente grazie all'inclinazione del tagliacase. L'impugnatura arrotondata in alluminio, piacevole al tatto, consente un utilizzo semplice e veloce. Il taglio a rullo non è adatto per la lavastoviglie e può essere facilmente pulito a mano.