MIYABI 5000MCD 67 NERO Shotoh, 130 mm

I coltelli della serie Miyabi 5000MCD sono strumenti di precisione per l'ambizioso cuoco amatoriale e professionista, perfetti in termini di funzionalità ed ergonomia e assolutamente unici in termini di design. Lama Cryodur di alta qualità (67 HRC) con nucleo duro in acciaio in polvere MicroCarbide MC 66, circondato da 132 strati di due diversi tipi di acciaio di diversa durezza. Motivo damascato a fiore individuale, tagliente katana e lama levigata a doppia faccia con grilletto Honbazuke ultra affilato come segno della più alta maestria dell'arte del coltello. Manico realizzato con il miglior legno di acero nero. La serie comprende i tipi di coltello giapponesi Gyutoh (per carne e verdure di grandi dimensioni), Santoku (per carne, pesce e verdure), Shotoh (per frutta e verdura) e Sujihiki (per carne e pesce), nonché un coltello da pane. Si consiglia il lavaggio a mano.