MIYABI 5000MCD ROCKING SANTOKU, 180mm

I coltelli della serie Miyabi 5000MCD sono strumenti di precisione per l'hobby ambizioso e il cuoco professionista, perfetti per funzionalità ed ergonomia e assolutamente unici nel design. Lama Cryodur di alta qualità (63 HRC) con nucleo duro in acciaio in polvere MicroCarbide MC 63, circondato da 100 strati di due diversi tipi di acciaio di diversa durezza. Motivo damascato a fiore individuale, tagliente katana e lama levigata a doppia faccia con grilletto Honbazuke ultra affilato come segno della più alta maestria dell'arte del coltello. Manico realizzato con la migliore betulla della Masuria con un perno a mosaico e un cappuccio decorativo. La serie comprende i tipi di coltelli giapponesi Chutoh (per pesce e carne), Gyutoh (per carne e verdure grandi), Nakiri (per verdure), Santoku (per carne, pesce e verdure), Shotoh (per frutta e verdura) e Sujihiki ( per carne e pesce), nonché un coltello da pane. Si consiglia il lavaggio a mano.