Global G-2 couteau de chef 20 cm

Le G2 de la série G de Global est un fantastique couteau de chef avec une pointe légèrement arrondie. Grâce à la forme ergonomique, les doigts s'enroulent presque automatiquement autour du manche du couteau. Les couteaux Global sont parfaitement équilibrés grâce à un système sophistiqué. La poignée avec les petits points noirs caractéristiques est remplie de sable et repose dans la main. Par conséquent, les couteaux ne sont ni supérieurs ni lourds, reposent de manière optimale dans la main et peuvent être guidés en toute sécurité.

Global utilise toujours l'acier Cromova 18 avec une dureté de 58 HRC pour ses couteaux. Cet acier inoxydable et l'absence de rivets, de bois ou d'autres matériaux sensibles garantissent que ces couteaux conviennent parfaitement à une utilisation intensive et intensive.

La lame est affûtée avec un petit angle de meulage de 15-17 degrés, ce qui est typique des couteaux japonais, ce qui donne au couteau un tranchant de rasoir.

Ce couteau est idéal pour portionner la viande frite.

Propriétés et données techniques

finition lame
- légèrement mat

Droitier ou gaucher
? symétrique

conception sonore
- Bord uni

procédé de broyage
- Tranchant de couteau asiatique

propriété sonore
- lame lisse

lave-vaisselle
- non

forme lame
- couteau de chef

angle d'affûtage
- 17º

Griffart
- Poignée européenne

Angle entier
- 34 degrés

couleur
- argent

matériel de poignée
- Poignée creuse en acier inoxydable rempli de sable

acier lame
- Cromova 18

humeur
- 58 HRC

poids
- 163 g

hauteur lame
- 4,4 cm

longueur de la lame
- 20 cm

Epaisseur de la lame
- 2 mm

longueur du manche
- 11 cm

longueur totale
- 32,5 cm