Global G-2 coltello da cuoco 20 cm

Il G2 della serie G di Global è un fantastico coltello da chef con una punta leggermente arrotondata. Grazie alla forma ergonomica, le dita si avvolgono quasi automaticamente attorno al manico del coltello. I coltelli Global sono perfettamente bilanciati grazie a un sofisticato sistema. Il manico con i caratteristici puntini neri è riempito di sabbia e non scivola nella mano. Di conseguenza, i coltelli non sono né pesanti né pesanti, stanno perfettamente nella mano e possono essere guidati in sicurezza.

Global utilizza sempre l'acciaio Cromova 18 con una durezza di 58 HRC per i suoi coltelli. Questo acciaio inossidabile e l'assenza di rivetti, legno o altri materiali sensibili fanno sì che questi coltelli siano ideali per un uso pesante e intensivo.

La lama è rettificata con un piccolo angolo di affilatura di 15-17 gradi tipico dei coltelli giapponesi, che conferisce al coltello un bordo affilato come un rasoio.

Questo coltello è ideale per porzionare arrosti di carne.

Proprietà e dati tecnici

Finitura lama
- leggermente arruffato

Mano destra o sinistra
? simmetrico

Design della lama
- Bordo liscio

Metodo di macinazione
- Bordo del coltello asiatico

Proprietà della lama
- lama liscia

Lavabile in lavastoviglie
- no

Forma della lama
- Coltello da cuoco

Angolo di molatura
- 17º

Gestire lo stile
- Manico europeo

Intero angolo
- 34 gradi

colore
- argento

Maneggiare il materiale
- Manico cavo in acciaio inossidabile riempito di sabbia

Lama in acciaio
- Cromova 18

Grado di durezza
- 58 HRC

Peso
- 163 g

Altezza della lama
- 4,4 cm

Lunghezza della lama
- 20 cm

Forza della lama
- 2 mm

Lunghezza della maniglia
- 11 cm

lunghezza totale
- 32,5 cm