Coltello per sfilettare il pesce, lama flessibile forgiata in cromo-molibdeno-vanadio (DIN x50CrMoV15), manico rivettato e saldato in plastica POM, durezza del coltello 56 HRC, lavabile in lavastoviglie, qualità professionale pesante, ideale per sfilettare, la lama flessibile permette di rimuovere pelle e lische in modo pulito da carne e pesce