Le couteau à viande avec une lame mince en acier spécial X50CrMoV15 est idéal pour trancher des morceaux de viande tels que rôtis, steaks, volaille ou jambon, ainsi que pour couper du poisson. Le tranchant de précision à l'angle optimisé assure une performance de coupe maximale et permet des coupes lisses et précises ainsi que des tranches fines et uniformes. Un renflement intégré garantit un bon équilibre et offre une protection professionnelle des doigts. La poignée ergonomique en gris intemporel repose confortablement dans la main et permet un travail sans fatigue. La lame est également parfaitement adaptée pour enlever l'excès de peau ou de graisse. Le couteau doit être nettoyé délicatement à la main pour son entretien.