Le couteau éplucheur de Wolfgrey est spécialement conçu pour éplucher et dénoyauter les fruits et légumes avec précision. La forme ergonomique de la poignée assure une prise en main confortable et facilite les coupes contrôlées. La lame est en acier spécial de haute qualité X50CrMoV15, connu pour sa grande netteté et sa durabilité. Un angle de meulage d'environ 15° permet des coupes précises avec un effort minimal. Le renflement sert de protection lors de la coupe et augmente la sécurité lors de l'utilisation. La poignée en bois Pakkah est non seulement durable, mais aussi particulièrement facile à entretenir et à nettoyer.