BLACKCHILI , 2 couteaux, bois de fer

Le STARTERSET Blackchili comprend deux couteaux forgés à la main en acier au carbone recyclé avec une dureté de 61–63 HRC. Les lames sont fabriquées à partir de ressorts de camion usagés et sont aiguisées des deux côtés à un angle de 15° pour une grande netteté et une longue tenue du tranchant. Le HABANERO-17 est un couteau polyvalent léger avec une lame de 17 cm de long, une épaisseur de 1,8 mm et un poids de 115 g, idéal pour les légumes, le pain et la viande. Le JALAPENO-13 est un couteau à légumes compact avec une lame de 13 cm, une épaisseur de 1,5 mm et un poids de 85 g, parfait pour des coupes précises et délicates. Les manches combinent un bois de fer finement veiné avec une bague en ébène de cœur noir profond, assurant un équilibre optimal du poids, une dureté extrême et une résistance à l'eau. Grâce à leur structure capillaire fine, les manches sont particulièrement durables et deviennent pratiquement indestructibles grâce à un traitement de surface spécial. Ces couteaux ont été développés depuis 2017 en collaboration avec le forgeron Ngô Thanh Quang du Nord du Vietnam, dont la famille compte sept générations de tradition de forge. Ce set est l'entrée parfaite dans l'univers des couteaux Blackchili précis et durables.