BLACKCHILI CAYENNE-15, couteau à saucisse et à fromage, bois de fer

Le CAYENNE-15 est le couteau de table élégant pour toutes les occasions – parfait pour un repas, un plateau de fromages ou un pique-nique dans la nature. Avec sa lame de 15 cm en acier au carbone forgé à la main (61–63 HRC), il se distingue par sa polyvalence et sa grande netteté pour les coupes à pression et à scie. La lame est fabriquée à partir de ressorts de camion recyclés et offre, grâce à sa teneur en silicium, une élasticité, une affûtabilité et une durabilité particulières. Pour le manche de ce CAYENNE-15, deux superstars du bois précieux sont combinées : le bois de fer et l'ébène. Tous deux sont connus pour leurs propriétés exceptionnelles : haute densité, dureté extrême et une structure capillaire très fine. Cela signifie pour les couteaux deux avantages : le poids élevé apporte un équilibre parfait entre la lame et le manche, facilitant ainsi un travail fluide. De plus, les fins capillaires empêchent l'infiltration d'humidité, rendant les poignées extrêmement stables et durables. Grâce à un affûtage à 15° des deux côtés, le couteau glisse avec précision à travers la charcuterie, le fromage et plus encore. Depuis 223, le CAYENNE-15 est fabriqué à la main dans notre forge du sud du Vietnam en collaboration avec Ngô Thanh Quang.