Il coltello universale Shun Nagare Black, della serie Kai di altissima qualità per quanto riguarda l'acciaio e l'ergonomia, è realizzato con due tipi di acciaio differenti (VG-10 & VG-2) con una durezza della lama di HRC 61. Di conseguenza, la lama affilata su entrambi i lati del coltello universale Shun Nagare Black offre una durata di taglio particolarmente lunga e un'affilatura eccellente.
Lunghezza/Dimensione: 15,0 cm