Le couteau polyvalent Shun Nagare Black, de la série Kai la plus haut de gamme en termes d'acier et d'ergonomie, est composé de deux types d'acier différents (VG-10 & VG-2) avec une dureté de lame de HRC 61. En conséquence, la lame aiguisée des deux côtés du couteau polyvalent Shun Nagare Black offre une tenue de coupe particulièrement longue ainsi qu'une netteté excellente.
Longueur/Dimension : 15,0 cm