Metodo efficace per rendere tenera la carne tramite l'uso del batticarne.
Le lame verticali continue riducono la lunghezza delle fibre della carne.
Perfetta tenerezza e battitura della carne in un solo passaggio.
La marinatura è notevolmente semplificata da questo metodo di lavorazione della carne, permettendo alla marinata di penetrare nella carne fino al 25% più velocemente.
Durante la cottura, la fine perforazione consente alla salsa di penetrare nella carne.
Piume morbide per un uso più semplice e risultati ancora migliori.
Adatto per lavastoviglie.