Coltello da sbucciatura/torneo, lama forgiata in cromo-molibdeno-vanadio (DIN x50CrMoV15), manico rivettato e saldato in plastica POM, durezza del coltello 56 HRC, lavabile in lavastoviglie, qualità professionale per impieghi gravosi, coltello corto a forma di becco d'uccello per un taglio preciso lungo le forme rotonde, particolarmente adatto per sbucciare, scavare e decorare frutta o verdura