BLACKCHILI JALAPENO-13, couteau à légumes, ébène

Le JALAPENO-13 est le couteau à légumes polyvalent de la série Black Chili – avec une lame courbée pour hacher sans effort et réaliser des coupes précises de tous types. Sa lame forgée à la main à partir de ressorts de camions recyclés est en acier au carbone de haute qualité (61–63 HRC) et reste extrêmement tranchante grâce à un affûtage à 15° des deux côtés. Même les tâches délicates et la perforation d'ingrédients plus durs se font facilement et de manière contrôlée grâce à sa pointe prononcée. La poignée ergonomique en bois d'ébène veinée avec un col en bois noir profond assure un équilibre parfait, une résistance à l'eau et une durabilité exceptionnelle. Depuis 217, ce couteau léger de 85 g est fabriqué à la main de manière traditionnelle au Vietnam dans la forge du Sud sous la direction de Ngô Thanh Quang. Le JALAPENO-13 est le professionnel idéal pour tous ceux qui attachent de l'importance à la précision et à l'artisanat authentique en cuisine.