Le beurre de cacao facilite le processus de tempérage et confère au chocolat sa texture onctueuse.
Composition :
FR - Ingrédients : 100% beurre de cacao. Peut contenir des traces de NUTS, NOIX DE TERRE, GLUTEN, OEUFS, LAIT, SOJA. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g / Valeurs énergétiques : 3766 kJ - 900 kcal / Matières grasses : 100 g - dont acides gras saturés : 60 g / Glucides : 0 g - dont sucres : 0 g / Protéines : 0 g / Sel : 0 g. Poids net : 80 g.