Kela Cocotte Calido 29cm

La viande est particulièrement réussie avec la rôtissoire, car elle convient également à un rôti entier. Vous pouvez saisir un rôti, le cuire au four ou le mijoter sur la cuisinière sans aucun problème. Il y a aussi de la place pour quelques ajouts pour intensifier le goût dans le pot. Lorsqu'elle est préparée à l'aide d'un torréfacteur, la viande reste juteuse et constitue donc un véritable délice culinaire. Assurez-vous toutefois que la viande a atteint la température ambiante avant de la chauffer, sinon elle se contractera et le jus de la viande s'échappera. Pour déterminer si votre rôti est cuit, il est préférable d'utiliser un thermomètre à viande, avec lequel vous pourrez mesurer la température à c?ur de la viande. Si un tel thermomètre n'est pas disponible, vous pouvez également appuyer sur le rôti avec votre doigt. En règle générale, moins la viande cède, plus elle est cuite.

La poêle en fonte se caractérise par sa construction massive aux parois épaisses. Il est très résistant à la chaleur et peut stocker la chaleur pendant longtemps. Avec cette poêle, vous concoctez de délicieux ragoûts et elle est également bien adaptée pour saisir à feu vif. Cuisiner avec une poêle en fonte est un peu différent de cuisiner avec des poêles en d'autres matériaux. La poêle en fonte est relativement lourde et, en raison de l'épaisseur du matériau, elle met un certain temps à chauffer complètement. Cependant, une fois que vous vous serez habitué à ce type de poêle, vous ne voudrez certainement plus vous en passer.

Grâce à son fond magnétique, cette poêle convient également aux cuisinières à induction. La cuisson par induction présente de nombreux avantages. Ce type de poêle a un temps de réaction très court et les puces à côté de la poêle restent froides. Cependant, en raison de leur fonctionnement au moyen d'un champ magnétique, toutes les casseroles ne peuvent pas être utilisées avec une cuisinière à induction. Pour s'assurer que la poêle est chaude et que vos aliments sont cuits, la batterie de cuisine doit être équipée d'une base magnétique.