Couteau universel à lame crantée, lame forgée en chrome-molybdène-vanadium (DIN x50CrMoV15), manche riveté et soudé en plastique POM, compatible lave-vaisselle, qualité professionnelle lourde, la lame crantée permet de couper facilement la croûte du pain et d'obtenir des tranches régulières. Convient particulièrement au self-service pour les pains baguette ou autres.