WMF Padella PermaDur Eccellente 20 cm

La padella non deve mancare in nessuna cucina. Con lei prepari vari deliziosi piatti, come pesce, carne, verdure e molto altro in un batter d'occhio. Friggendo nella padella, la carne ma anche le verdure formano una bella doratura e un sapore caratteristico e aromatico. Affinché il cibo abbia successo in modo ottimale, oltre alla padella, è fondamentale l'uso di oli e grassi adeguati. Per friggere, utilizzare idealmente oli vegetali resistenti al calore, come l'olio di colza. Per scoprire se l'olio ha già raggiunto la giusta temperatura per friggere, puoi semplicemente tenere un cucchiaio di legno nella padella. Non appena le piccole bolle si alzano sul legno, il grasso diventa caldo e puoi mettere il cibo nella padella. Dovresti condire il cibo solo verso la fine della preparazione, perché molte spezie bruciano alle alte temperature.

Questa padella è in alluminio. Il materiale si caratterizza per il suo peso ridotto e l'elevata conducibilità termica. Con la padella in alluminio, puoi preparare cibi molto delicati come pesce o uova fritte, poiché riduce rapidamente il calore, dovresti aver impostato la stufa un po 'troppo in alto. Grazie al peso ridotto, puoi anche cucinare facilmente con la padella. È quindi ideale per l'uso quotidiano.

Grazie al suo fondo magnetico, questa padella è adatta anche per cucine a induzione. La cottura a induzione offre numerosi vantaggi. Quindi questo tipo di stufa ha un tempo di reazione molto breve e l'area accanto alla padella rimane fredda. Tuttavia, a causa del modo in cui funziona tramite un campo magnetico, non è possibile utilizzare tutte le pentole con piano cottura a induzione. Per riscaldare la padella e cuocere il cibo, le pentole devono essere dotate di un fondo magnetico.

Questa padella è dotata di un rivestimento antiaderente. Ciò eviterà che il cibo si attacchi al pavimento e puoi pulirlo facilmente dopo l'uso. Inoltre, hai bisogno di meno grasso e olio durante la frittura e puoi cucinare in modo particolarmente attento alla salute. Tuttavia, per evitare di danneggiare il rivestimento, non riscaldare le pentole con un rivestimento antiaderente in teflon (PTFE) senza contenuto e non utilizzare spatole metalliche.

Dalla sua fondazione nel 1853, l'ex Württembergische Metallwarenfabrik (oggi WMF Group GmbH) produce aiutanti da cucina e articoli per la casa di alta qualità per abitazioni private, ristoranti e alberghi. Il risultato più famoso di WMF è l'acciaio inossidabile Cromargan con il 18% di cromo e il 10% di nichel, che deve il suo nome all'alto contenuto di cromo e all'aspetto simile all'argento. Il cromo rende il metallo antiruggine, mentre il nichel conferisce resistenza agli acidi e brillantezza. Il design eccezionale e la funzionalità affidabile sono una considerazione importante in tutti gli sviluppi, sia che si tratti di stoviglie, posate, pentole o altri utensili. Perché non solo cibo e bevande sono per WMF agli impareggiabili momenti di piacere della vita, ma altrettanto o ancora più preparazione e cottura.