Wilfa Kitchen Machine Probaker V2 - nero

Wilfa Probaker V2 - Risultati professionali di panificazione a casa
La Wilfa Probaker V2 è stata progettata per portare il modo di lavorare dei panettieri professionisti direttamente nella cucina di casa. Con il suo innovativo sistema di impasto Dual Action, una capiente ciotola in acciaio inox da 7 litri e un controllo preciso della velocità, offre impasti perfetti per pane, pizza, brioche, prodotti lievitati e molto altro. Il design elegante in stile scandinavo si unisce a prestazioni senza compromessi, rendendo la Probaker V2 la macchina da cucina ideale per appassionati esigenti e amanti del pane.

Dopo anni di successo con la macchina da cucina Probaker, Wilfa presenta ora una versione evoluta: la Probaker V2, basata sulla stessa piattaforma collaudata e ora dotata di un gancio impastatore in acciaio inox resistente.

La Probaker V2 è stata sviluppata in stretta collaborazione con la nazionale norvegese di panificazione sportiva e combina, grazie al nostro collaudato sistema di impasto Dual Action, forza pura e controllo preciso. Il nuovo gancio impastatore in acciaio inox offre maggiore durata e prestazioni nella lavorazione di impasti pesanti e impegnativi, garantendo una consistenza liscia, una buona struttura e risultati sempre affidabili.

Sistema di impasto Dual Action
L'impasto perfetto inizia con una tecnica migliore. Ciò che conta davvero è l'interazione tra ciotola, gancio impastatore e movimento - ed è proprio qui che il sistema Dual Action della Probaker V2 fa la differenza.

Nel sistema Dual Action sia la ciotola che il gancio a spirale ruotano in perfetta armonia. L'impasto viene continuamente piegato su se stesso, senza arrampicarsi sul gancio o lasciare "zone morte" nella ciotola. Il risultato è un impasto uniforme con bassa attrito, che produce in meno tempo un impasto più compatto, morbido ed elastico.

Mentre molti robot da cucina utilizzano sistemi planetari tradizionali o una barra mescolatrice all'interno della ciotola, la Probaker V2 impiega un sistema a spirale per ciotola e gancio. Grazie alla forma del gancio e al movimento Dual Action, l'impasto viene mantenuto esattamente dove deve stare. Questo riduce l'attrito, mantiene la temperatura dell'impasto più bassa e garantisce un impasto più uniforme e controllato - una differenza che noterete ad ogni preparazione.

Capacità e controllo
La spaziosa ciotola da 7 litri gestisce facilmente sia piccole che grandi quantità - da 500 g fino a 5 kg di impasto. L'angolo ottimizzato della ciotola mantiene l'impasto nella posizione corretta e impedisce che scivoli sul gancio durante l'impasto. Un'ampia apertura facilita l'aggiunta di ingredienti durante il processo.

20 livelli di velocità per ogni esigenza
Con 20 velocità individuali, la Probaker V2 si adatta a tutto - dalla miscelazione delicata all'impasto vigoroso. Che stiate preparando biscotti, pizza o lievito madre, beneficerete di un controllo preciso e prestazioni costanti per risultati affidabili ogni volta.

Stabilità su cui potete contare
Anche a velocità elevate, la Probaker rimane stabile. Componenti pesanti sono posizionati in basso per creare un baricentro basso e minimizzare le vibrazioni. Anche con impasti fino a cinque chilogrammi, il mixer resta saldo sul piano di lavoro.

Grazie a questa stabilità, potete lasciare il dispositivo in funzione mentre vi dedicate ad altre attività - senza il "camminare" tipico di molti altri mixer.

Sistema di protezione da sovraccarico per prestazioni sicure e affidabili
La protezione da sovraccarico integrata ferma automaticamente il dispositivo quando il carico è troppo elevato. Questo previene il surriscaldamento, protegge il motore e garantisce prestazioni sicure e affidabili a lungo termine.

Progettata per durare - 10 anni di garanzia sul motore
La Probaker V2 è fornita con una garanzia di 5 anni e una garanzia estesa di 10 anni sul motore, a sottolineare la sua durata e affidabilità a lungo termine. Una macchina da cucina progettata per le prestazioni - anno dopo anno.

Set completo di accessori per la panificazione
La Probaker V2 include un set di accessori accuratamente selezionati, progettati per offrire risultati eccellenti in una vasta gamma di attività di panificazione.

Gancio impastatore
Il robusto gancio impastatore in acciaio inox lavora a soli 3 mm dal fondo della ciotola per raccogliere ogni ingrediente. Solleva l'impasto e lo impasta uniformemente, impedendo che scivoli sul gancio - ideale per pane, pasta sfoglia e pasta fresca.

Frusta Flexi
La frusta Flexi è stata progettata per impasti più leggeri e si adatta alla forma della ciotola per mescolare e raschiare in un unico movimento. Perfetta per crema al burro, impasti per dolci, marmellate e purè di patate cremosi.

Frusta doppia
Due punte a frusta portano l'impasto verso il centro e incorporano aria ad ogni giro. Il risultato sono panna montata soffice, albumi montati a neve e torte soffici con volume costante. Usate la frusta doppia a massimo il 70% della velocità.

Paraspruzzi
Previene schizzi e sporco e dispone di un'apertura pratica per aggiungere ingredienti durante la miscelazione.

Raschietto per impasto
Ideale per tagliare e modellare l'impasto sulla superficie di lavoro e per mantenere pulita l'area di lavoro. Perfetto per modellare l'impasto e mantenere pulita la superficie.

Tutti gli accessori sono facili da pulire e durevoli, rendendo la Probaker un investimento a lungo termine in qualità e risultati.

Versatilità con un adattatore
Con l'adattatore acquistabile separatamente, potete utilizzare la maggior parte degli accessori Kenwood Twist* e rendere la Probaker V2 una macchina da cucina ancora più versatile.

È compatibile con una vasta gamma di utensili, tra cui:

• Tritacarne KAX950ME
• Stendipasta KAX980ME, tra gli altri

*Gli accessori Kenwood® sono progettati, sviluppati e prodotti esclusivamente dal gruppo DeLonghi. Il gruppo Wilfa non ha alcuna relazione con il gruppo DeLonghi. I controlli di compatibilità sono stati effettuati da Wilfa AS.

Punti salienti

• Sistema di impasto Dual Action per risultati professionali e sviluppo ottimale del glutine
• Ciotola in acciaio inox da 7 litri per impasti fino a 5 kg
• Potenza di 700 watt per impasti potenti e uniformi
• 20 livelli di velocità più funzione Pulse
• Struttura robusta in acciaio per massima stabilità
• Ideale per impasti di pane, pizza e lievitati
• Cavo di alimentazione rimovibile per una gestione flessibile
• Controllo meccanico di precisione con manopola illuminata
• 10 anni di garanzia sul motore

Dati tecnici

• Potenza: 700 watt
• Volume ciotola: 7 litri
• Capacità impasto: fino a 5 kg
• Livelli di velocità: 20
• Gamma di velocità: 55-275 giri/min
• Funzioni: velocità, funzione Pulse
• Materiale: acciaio
• Dimensioni (A x L x P): 36 x 42,5 x 25 cm
• Peso: 13,5 kg
• Cavo di alimentazione rimovibile: sì

Contenuto della confezione

• Macchina da cucina
• Ciotola in acciaio inox da 7 litri
• Gancio impastatore in acciaio inox
• Frusta Flexi
• Frusta doppia
• Raschietto per impasto
• Paraspruzzi