Questa scheda per l'impasto può essere utilizzata in vari modi durante la cottura. È adatto per dividere e porzionare l'impasto. È ideale per lisciare i bordi delle torte preparate con panna o crema da pasticceria. È ideale anche per applicare e spalmare ripieni o glasse. Anche le decorazioni di cioccolato sulla lastra di marmo sono facili da realizzare. La carta da pasticceria è comoda da tenere in mano. Il manico e la carta sono realizzati in un unico pezzo, in modo da poter essere puliti accuratamente.