MIYABI 5000MCD SUJIHIKI, 240mm

Les couteaux de la série Miyabi 5000MCD sont des outils de précision pour les cuisiniers amateurs et professionnels ambitieux, parfaits en termes de fonction et d'ergonomie et absolument uniques en termes de design. Lame Cryodur de haute qualité (63 HRC) avec un noyau dur en acier en poudre MicroCarbide MC 63, entouré de 100 couches de deux types d'acier différents de dureté différente. Motif damassé de fleurs individuelles, tranchant katana et lame aiguisée double face avec gâchette Honbazuke ultra-tranchante en signe de l'art du couteau le plus magistral. Manche fait du meilleur bouleau de Mazurie avec une épingle en mosaïque et un embout décoratif. La série comprend les types de couteaux japonais Chutoh (pour le poisson et la viande), Gyutoh (pour la viande et les gros légumes), Nakiri (pour les légumes), Santoku (pour la viande, le poisson et les légumes), Shotoh (pour les fruits et légumes) et Sujihiki (pour Viande et poisson), ainsi qu'un couteau à pain. Lavage à la main recommandé.