Les grilles de refroidissement font partie de tout bon équipement de cuisine et sont une aide utile pour le refroidissement des gâteaux et des fonds de tarte, mais aussi pour la décoration. L'excédent de glaçage ou de fonte peut s'égoutter sur le plan de travail et ne reste pas collé à la pâtisserie. Le revêtement antiadhésif facilite en outre le nettoyage après utilisation.