Global vereint gutes Design mit dem Know-How der japanischen Messerschmiedekunst und ist bei Profi- und Hobbyköchen auf der ganzen Welt äusserst beliebt.
Dieses Messer eignet sich vor allem zum Ausbeinen von Knochen.
Eigenschaften
Material Klinge: Molybdän-Vanadium Stahl, flexibel, beidseitig geschliffen, Klingenhärte 56, Griff: Die beiden Griffschalen sind aus rostfreiem Edelstahl und werden zur perfekten Balance mit Sand gefüllt.
Masse L 16 cm, Gesamtlänge 29 cm
von Hand spülen und anschliessend abtrocknen