BLACKCHILI JALAPENO-13, couteau à légumes, bois de fer

Le JALAPENO-13 est le couteau à légumes polyvalent de la série Black Chili – avec une lame courbée pour hacher sans effort et réaliser des coupes précises de toutes sortes. Sa lame forgée à la main en ressorts de camions recyclés est en acier au carbone de haute qualité (61–63 HRC) et reste extrêmement tranchante grâce à son affûtage à 15° des deux côtés. Même les tâches délicates et la perforation d'ingrédients plus durs se font facilement et de manière contrôlée grâce à sa pointe prononcée. Pour le manche de ce JALAPENO-13, nous combinons deux superstars du bois précieux : le corps du manche en bois de fer finement veinée et le collier en ébène noir profond. Ces essences de bois offrent une haute densité, une dureté extrême et une fine structure capillaire, garantissant un équilibre parfait du poids, un travail fluide et une protection optimale contre l'humidité. Tous les manches reçoivent un traitement de surface spécial qui les rend pratiquement indestructibles. Depuis 217, ce couteau léger de 8 g est fabriqué à la main de manière traditionnelle au Vietnam dans la forge du Sud sous la direction de Ngô Thanh Quang. Le JALAPENO-13 est le professionnel idéal pour tous ceux qui attachent de l'importance à la précision et au véritable artisanat en cuisine.