WMF Sous Vide Garer Pro 4 pièces

Une cuisinière sous vide est une casserole à couvercle ou un récipient similaire que vous remplissez d'eau. Mettez ensuite les aliments emballés dans des sachets sous vide dans de l?eau et faites-les cuire pendant une longue période à une température basse et constante, ce qui garantit une préparation saine, savoureuse et économe en énergie. Pendant que l'appareil prépare les aliments, vous pouvez vous tourner vers d'autres abris et vous n'avez pas besoin de réajuster la température ni de vous inquiéter à propos de quelque chose qui brûle.

Depuis la fondation de la société en 1853, l'ancienne Württembergische Metallwarenfabrik (aujourd'hui WMF Group GmbH) fabrique des aides de cuisine et des articles ménagers de haute qualité pour les particuliers, les restaurants et les hôtels. La réalisation la plus célèbre de WMF est l'acier inoxydable Cromargan avec 18% de chrome et 10% de nickel, qui doit son nom à sa teneur élevée en chrome et à son aspect argenté. Le chrome rend le métal exempt de rouille, tandis que le nickel lui confère une résistance aux acides et une brillance. Un design exceptionnel ainsi que des fonctionnalités fiables constituent une considération importante dans tous les développements, que ce soit pour la vaisselle, les couverts, les casseroles ou autres ustensiles. Car non seulement la nourriture et les boissons sont pour WMF des moments de plaisir incomparables de la vie, mais tout autant, voire davantage, pour préparer et cuisiner.

Dans la cuisson sous vide, vous faites cuire des aliments tels que viande, poisson, fruits de mer, légumes et autres encore, emballés sous vide dans un bain-marie ou à la vapeur à température contrôlée. Pour ce faire, vous soudez les aliments dans un sac en plastique et passez l'aspirateur avec un Vakuumiergerät. De cette façon, ni les saveurs ni les arômes ni l'eau ne peuvent s'échapper et les épices ou les herbes de Mitverpackte ont l'air plus intenses et plus longues. La température de cuisson relativement basse et constante entre environ 50 et 85 ° C a pour conséquence que le temps de cuisson par rapport à de nombreuses autres méthodes de préparation augmente considérablement. D'autre part, il garantit la préservation du goût, de la couleur, des vitamines et d'autres nutriments importants. Vous pouvez notamment cuire la viande de manière particulièrement tendre et juteuse.

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