Zwilling Kramer Euro Stainless couteau de chef 26cm

La collection KRAMER by ZWILLING EUROLINE Stainless Steel Damascus a été développée en collaboration avec le maître forgeron de lames Bob Kramer et se compose de lames en acier inoxydable fabriquées selon ses normes exigeantes, offrant un maximum de courbes, d'équilibre et d'utilité.Le projet de Bob dispose d'une lame extrêmement large afin de maximiser la liberté des articulations pour les grandes mains et pour couper de grandes quantités de fruits et légumes. Les couteaux sont fabriqués à la main selon un procédé traditionnel en trois étapes par des artisans japonais expérimentés. Combinées à l'acier en poudre micro-carbure SG2, les lames CRYODUR trempées à froid assurent un tranchant de type scalpel, restent aiguisées plus longtemps et peuvent être affûtées plus souvent pendant leur durée de vie. Le noyau en super acier SG2 est protégé par un damas 100 couches en chevron d'une beauté exceptionnelle, complété par un manche en micarta de lin noir époustouflant et la broche en mosaïque caractéristique de Bob Kramer.