BLACKCHILI JALAPENO-13, coltello da cucina, legno di ferro

Il JALAPENO-13 è il versatile coltello da cucina della serie Black Chili – con una lama curva per tritare senza sforzo e fare tagli precisi di ogni tipo. La sua lama forgiata a mano in acciaio riciclato da molle di camion è realizzata in acciaio al carbonio di alta qualità (61–63 HRC) e rimane estremamente affilata grazie alla doppia affilatura di 15°. Anche i compiti più delicati e la perforazione di ingredienti più duri sono facili e controllati grazie alla punta affilata. Per il manico di questo JALAPENO-13 combiniamo due superstar del legno pregiato: il corpo del manico in legno di ferro finemente venato e il collare in legno di ebano nero profondo. Questi tipi di legno offrono alta densità, estrema durezza e una fine struttura capillare, che garantisce un perfetto bilanciamento del peso, un lavoro fluido e una protezione ottimale dall'umidità. Tutti i manici ricevono un trattamento superficiale speciale che li rende praticamente indistruttibili. Dal 217, questo coltello leggero di 8 g viene realizzato a mano in modo tradizionale nella fucina del sud sotto la direzione di Ngô Thanh Quang. Il JALAPENO-13 è il professionista ideale per tutti coloro che danno valore alla precisione e all'autentico artigianato in cucina.