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MIYABI 5000MCD SANTOKU, 180mm

Artikel 89669
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CHF 499.00
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Beschreibung

Messer der Serie Miyabi 5000MCD sind Präzisionswerkzeuge für den ambitionierten Hobby- und Profikoch, die in der Funktion und Ergonomie perfekt und im Design absolut einzigartig sind. Hochwertige Cryodur-Klinge (63 HRC) mit hartem Kern aus MicroCarbide Pulverstahl MC 63, umgeben von 100 Lagen aus zwei verschiedenen Stahlsorten von unterschiedlicher Härte. Individuelles Flower-Damast-Muster, Katana-Schneide und beidseitig abgezogene Klinge mit ultrascharfem Honbazuke-Abzug als Zeichen höchster meisterlicher Messerkunst. Griff aus bester Masur-Birke mit Mosaik-Pin und dekorativer Endkappe. Die Serie umfasst die japanischen Messertypen Chutoh (für Fisch und Fleisch), Gyutoh (für Fleisch und grosses Gemüse), Nakiri (für Gemüse), Santoku (für Fleisch, Fisch und Gemüse), Shotoh (für Obst und Gemüse) und Sujihiki (für Fleisch und Fisch), sowie ein Brotmesser. Handwäsche empfohlen.

Technische Daten

Gewicht und Abmessungen
Breite
23 mm
Grifflänge
13.9 cm
Höhe
49 mm
Länge (mm)
320 mm
Gewicht
180 g
Verpackungsdaten
Anzahl enthaltener Produkte
1 Stück(e)
Merkmale
Messertyp
Santokumesser
Klingenlänge
18 cm
Material Messer
Stahl
Klingenfarbe
grau
Stahlsorte
MC63
Handgrifffarbe
grau
Materiallgriff
Holz
5
2 Bewertungen
19.10.2025
M. aus Oberlunkhofen
13.12.2023
L. aus Courrendlin
484.05
MIYABI 5000MCD SANTOKU, 180mm
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