BLACKCHILI SET DI PARTENZA, 2 coltelli, ebano

Il SET DI PARTENZA Blackchili comprende due coltelli forgiati a mano in acciaio al carbonio riciclato con una durezza di 61–63 HRC. Il HABANERO-17 ha una lama lunga 17 cm, spessa 1,8 mm, con una leggera curvatura, ideale per verdure, pane e carne, con un peso di 115 g. Il JALAPENO-13 è un coltello da cucina lungo 13 cm con uno spessore della lama di 1,5 mm e un peso di 85 g, perfetto per tagli precisi e lavori delicati. Entrambe le lame sono affilate su entrambi i lati a 15° e offrono così un'eccezionale affilatura e durata. I manici sono realizzati in ebano venato con un collare in ebano di legno di cuore nero profondo, che garantisce alta densità, durezza e resistenza all'acqua. Un trattamento superficiale speciale rende i manici praticamente indistruttibili. Le lame sono realizzate con molle di camion dismesse, il cui acciaio al carbonio, grazie all'aggiunta di silicio, è particolarmente elastico e stabile. I coltelli sono stati sviluppati dal 217 in collaborazione con il fabbro Ngô Thanh Quang del Vietnam del Nord, la cui famiglia vanta sette generazioni di tradizione artigianale.