La forme simple et le bois de Tagayasan utilisé laissent facilement percevoir l'influence orientale. Le couteau CJH est parfaitement adapté à la cuisine en plein air et au camping. L'acier inoxydable 440A ne laisse rien à désirer. Un repliement involontaire de la lame est évité grâce à un verrouillage de lame Liner-Lock.